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    廚具的部件選購

    時間:2014-12-03 09:03:49來源:本站瀏覽次數:2331

     

      廚房廚具不止要講究方便操作,還要簡潔美觀,所以面對市面上各種各樣的廚具部件,你對各種廚具的用途機了解嗎?我們應該如何選購各類廚具配件?如何對選購廚具的質量把控好? 下面硅膠廚具廠家的小編來分享下。

     

     

     

     

     

      灶臺的選購

     

     

      灶臺是廚房用具中必不可少的配件,選擇灶臺首先要根據廚具設備的設計,式樣有嵌入式和臺式,如果是嵌入式設計,配置的開關就在頂面。若灶臺為臺式,則選擇開關在前面,這樣才能與整個廚具的設計相匹配。

     

     

      購買灶具時,要嚴格把好質量關,因為灶具的質量直接關系到家人和財產的安全。國家對此類產品制定有管理制度,因此,要購買有生產許可證廠家的產品,要審查產品的質量檢測報告和質量合格證。

     

     

      選購灶具時,應具體檢查其點火系統是否安全可靠,燃燒系統是否燃燒充分,熱量調節是否靈活,排出廢氣中一氧化碳含量是否小于0.05%,并且到專業商店購買,以免購買假冒產品。配置灶具,最好委托廚具生產企業代辦。 現代商用廚房均用316#材質不銹鋼板制作為最佳。

     

     

      水盆的選購

     

     

      水盆是廚房用具中必不可少的配件,是實現洗滌功能最基本的設備。家庭廚具中的水盆一般使用不銹鋼的,有單槽和雙槽兩種,雙槽的價格雖然較高,但使用起來很方便,所以只要面積允許,應盡量配備雙槽水盆。

     

     

      購買水盆時,應觀察其加工質量,不允許有沙眼、裂紋等明顯質量缺陷,水盆的槽沿應加工平滑、完整,無毛刺,無凹凸不平,一般家用不銹鋼水盆用料厚度在1毫米左右,購買時要注意水盆的規格尺寸需與洗滌柜或臺面上的位置尺寸相一致。

     

     

      抽油煙機的選購

     

     

      抽油煙機是完成廚房用具烹調功能中必不可少的配套產品,主要有立式和平臥式兩種,立式抽油煙機有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優點,排煙能力比平臥式高30%以上,排污率達95%,特別適宜在廚房、餐廳一體化的廚具上。

     

     

      排風扇是凈化廚房空氣質量的重要設備,它能把抽油煙機未排出的煙氣排到室外,排風扇的結構輕巧,價格便宜,清理較方便,適宜在衛生間及廚房使用。

     

     

      排風扇主要有開敞式和遮隔式兩種,由于遮隔式在排風扇不工作時,能遮擋外界氣流流經排風扇,防止蚊蠅等進入廚房,所以家庭一般選用遮陽式排風扇。

     

     

      市場上還有一種換氣扇,既能排風,也能進氣,便于室內空氣的凈化,也非常適合在家庭廚房、衛生間中使用。

     

     

      不銹鋼廚具

     

     

      酒店后廚中的廚具有很多種,它們配合使用能為客人提供各種各樣的美食。在這些廚具當中,尤以不銹鋼廚具最受后廚人員的歡迎,它有著自身獨特的優勢,能在眾多廚具中獨樹一幟,成為酒店后廚中重要的廚具之一。

     

     

     

     

     

      不銹鋼廚具也是人們生活中一種很重要的廚具,它涵蓋的范圍比較多,包括的產品種類也較多,如不銹鋼漏鏟、不銹鋼炸籃、不銹鋼水殼、不銹鋼湯殼、不銹鋼煎鍋、不銹鋼煎鏟、不銹鋼雙耳鍋、不銹鋼炒鍋、不銹鋼刀箱、不銹鋼烤爐等等。

     

     

      上述不銹鋼廚具幾乎涵蓋了廚房中需用到的所有廚具,它們外觀造型多樣,光澤明亮,表面光滑,讓人一看就愛不釋手。傳統的鐵鍋使用時間長了,容易生銹,外觀看起來不太好看。而不銹鋼廚具在使用后只需用適當的方法清洗就能光亮如新,釋放屬于它自身獨有的本色。

     

     

      很多酒店的后廚中都配備有不銹鋼廚具,這是一種非常明智的做法。不銹鋼廚具自身獨有的材質特色,能帶給后廚人員一種工作上的享受。

     

     

      不銹鋼廚具本身光澤明亮,且易清洗,后廚人員在使用時,看到這樣的廚具,就會心情大好,工作熱情也會提高,同時增加他們為客人提供美食服務的耐心和信心,進而為客人提供出自己最高水平的美食,充分滿足客人享受美食的欲望??腿顺缘竭@么美味的食物,就一定會增加對酒店的好感,也可能會給酒店帶來很多潛在的客戶,增加酒店未來的收益。

     

     

      選購硅膠廚具

     

     

      硅膠廚具作為一種家用烹飪類的生活器具,其安全性是非常重要的,如果購買了劣質的硅膠廚具對安全是有害的,會導致金錢和健康的雙重損失,首先在選購的時候一定要找正規的廠商購買,需要有產品的食品級環保認證檢測報告,或者原料的FDA、LFGB認證檢測報告,其次在選購的時候還需要根據做工和材質區分,優質的防滑墊做工精良,表面色彩均勻,無瑕疵。手感細膩,最后購買前一定要注意硅膠廚具的氣味,優質的硅膠廚具在常規的溫度上是沒有異味的。

     

     

      綜上所述,硅膠廚具作為廚具行業的新寵兒,在市場上能夠廣泛應用,但是有些廠家為了利益導致一些劣質的硅膠廚具也流入市場,所以在采購硅膠廚具時,要仔細的觀察做工,手感,其次是味道,最后還要看廠家。

     

     

      作為家用烹飪廚具,安全性是最重要的。對廚具的選購要仔細檢查,做工是否精細,手感如何,有沒有味道,對質量把控好,才更利于家人們的健康。

     

     

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